Piranska sol

Piranska sol se pridobiva v sečoveljskih solinah. Način pridelave je enak tistemu izpred 700 let. Sol se pridobiva v kristalizacijskih bazenih, na naravni podlagi, bogati z mikroorganizmi. Pri delu, ki je v celoti ročno, si pomagamo samo z lesenimi pripomočki.

Njena edinstvena aroma, nežna tekstura in čudovita bledo rožnata barva jo ločijo od običajne kuhinjske soli. V kulinariki se uporablja zaradi svojega bogatega okusa in mineralne vsebnosti. Cenjena je tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Piranska sol: Zgodovina in tradicija

Piranska sol, znana tudi kot “belo zlato” Pirana, ima bogato zgodovino pridelave, ki sega več stoletij nazaj. V preteklosti je bilo pridobivanje soli ključno za lokalno gospodarstvo in kulturo. Soline v Piranu so imele pomemben vpliv na razvoj mesta in so bile ključnega pomena za ohranjanje tradicije.

Tradicionalne metode pridelave soli v Piranu so se prenašale iz roda v rod in predstavljajo pomemben del kulturne dediščine tega območja. Sol je bila cenjena tako zaradi svoje uporabnosti kot tudi simbolnega pomena, ki ga je imela v lokalni skupnosti.

Kako se pridobiva piranska sol?

Pridobivanje Piranske soli je edinstven proces, ki zahteva veliko truda, natančnosti in poznavanje naravnih procesov. Sol se v sečoveljskih solinah pridobiva s pomočjo sonca, vetra in morja. Naravni procesi izhlapevanja in kristalizacije so ključni za pridobivanje te visoko kakovostne soli.

Tradicionalne tehnike, kot so ročno nabiranje soli in skrbno vzdrževanje solin, so še vedno prisotne in so ključnega pomena za ohranjanje avtentičnosti Piranske soli.

Ekološki vidik pridelave piranske soli

Pridelava piranske soli poteka v sožitju z naravo in okoljem. Skrb za ohranjanje ekološkega ravnovesja je ključnega pomena pri pridobivanju te dragocene surovine. Uporaba tradicionalnih metod pridelave je pomembna za ohranjanje naravnega habitata in biotske raznovrstnosti.

Ekološki vidik pridelave piranske soli je v ospredju prizadevanj lokalnih pridelovalcev, ki si prizadevajo za trajnostno pridelavo in ohranjanje naravnega okolja.

Raznolikost uporabe piranske soli

Piranska sol se uporablja na različne načine – od vsakodnevne kulinarike do kozmetike, in umetnosti. Zaradi njene edinstvene teksture in mineralne sestave je zelo priljubljena med ljubitelji zdravega načina življenja.

Piranska Sol: Uporaba v kulinariki

Piranska sol je cenjena v kulinariki zaradi svoje edinstvene arome in mineralne sestave. Uporablja se pri pripravi različnih jedi, od slanih prigrizkov do sladic. Njena subtilna slanost izboljša okus jedi in poudari naravne arome sestavin.

Ribje jedi, solate in sladice so le nekateri primeri, kjer se piranska sol uporablja za ustvarjanje izjemnih okusov. Njena uporaba je priljubljena med kuharskimi mojstri in ljubitelji kulinarike po vsem svetu.

Piranska sol: Koristi za zdravje

Uživanje piranske soli prinaša številne koristi za zdravje ljudi. Bogata je z minerali, kot so magnezij, kalcij in kalij, ki so ključni za uravnoteženo delovanje telesa. Poleg tega piranska sol vsebuje tudi sledi drugih mineralov, ki so pomembni za zdravje. Redno uživanje visokokakovostne Piranske soli lahko prispeva k izboljšanju prebave, uravnavanju krvnega tlaka in splošnemu občutku dobrega počutja.

Razlika med morsko soljo in soljo iz Pirana

Medtem ko je morska sol pridobljena neposredno iz morja, je Piranska sol pridobljena iz solin, kjer so naravni procesi koncentracije mineralov intenzivnejši. To daje piranski soli edinstveno sestavo mineralov in nežnejši okus v primerjavi z običajno morsko soljo.

Piranska sol je priznana po vsem svetu zaradi svojega naravnega izvora in edinstvenih lastnosti, ki jo ločujejo od drugih vrst soli.

Piranska sol: cena

Kar se tiče cene, je morska sol običajno cenejša, saj je pridobivanje neposredno iz morske vode bolj masovno in industrijsko. Tak način pridelave poteka na betonski ali asfaltni podlagi s pomočjo velikih bagerjev in druge mehanizacije. Sol se pobira enkrat na sezono. Pridobivanje Piranske soli pa je veliko bolj intenzivno in zahtevno tako z vidika same manipulacije (načina priprave bazenov in vode ter samega pobiranja) kot iz časovnega vidika.

Celoten proces namreč poteka ročno in zgolj z lesenimi pripomočki. V nobeni fazi nastanka soli ni prisoten stroj, ampak samo narava in človek s silo svojega telesa. Sol se pobira vsak drugi dan. Od začetka do konca sezone, mora biti solinar prisoten na polju vsak dan, ves dan. Delo poteka od zgodnjih jutranjih ur (6h-7h), pa do poznih večernih ur (21h – 22h). Če je sezona dolga, se dan že tako skrajša, da se včasih pobira sol tudi z jamarsko svetilko na čelu, saj je takrat že tako temno. Voda se mora v bazen večkrat na dan dotakati, mešati, paziti na nivo, čistiti bazen,…

Vsak kilogram soli, solinar ročno premakne 3x – najprej mora sol v bazenu zbrati ob rob bazena, nato mora sol z lopato naložiti na voziček in na koncu še na isti način razložiti na odcedišče. Skozi solinarjeva ramena, komolce in hrbet gre na ta način vsako sezono od 150 pa do 300 ton soli, kar vedno pusti posledice. Tako je Piranska sol zaradi njene kvalitete, redkosti, ročnega pridelovanja in tradicionalnih metod pridobivanja tudi nekoliko dražja, vendar vredna vsakega centa zaradi svoje kakovosti in edinstvenega okusa. Cena Piranske soli je povezana ne le z njeno kakovostjo, temveč tudi z njeno zgodovino, tradicijo in načinom same pridelave soli.

Piranska Sol: Kako prepoznati kakovostno sol?

Kakovostno Piransko sol lahko prepoznamo po njeni barvi, ki gre od čiste bele pa tja do nežno roza, drobni zrnavosti in nežnem okusu. Visokokakovostna sol se razlikuje od manj kakovostnih alternativ po svoji edinstveni teksturi in bogatem mineralnem okusu.

Medtem ko je morska sol pridobljena neposredno iz morske vode, je Piranska sol pridobljena iz slanice, kjer so naravni procesi koncentracije mineralov intenzivnejši. To daje Piranski soli edinstveno sestavo mineralov in nežnejši okus v primerjavi z običajno morsko soljo. Piranska sol je priznana po vsem svetu zaradi svojega visokega kakovostnega standarda in edinstvenih lastnosti, ki jo ločujejo od drugih vrst soli.

Piranska Sol z zelišči:

Sol, ki jo uporabljamo tudi sami nabiramo v Krajinskem parku sečoveljske soline. Sol je nejodirana in nerafinirana – prav taka, kot jo naberemo na solnem polju. Tej soli dodamo različne mešanice divjih zelišč, ki so ročno nabrana vzdolž Jadrana. Zelišča so ročno nabrana, naravno posušena, ročno zamešana, pakirana in etiketirana. Posebnost naših mešanic je tudi v smilju. Smilje je zelo redko zelišče z izjemnimi lastnostmi in opojno aromo. Uporabljamo smilje, ki je samoniklo in divje rastoče.

Da so zelišča divja, je ključnega pomena. Razlog se skriva v tem, da rastline, ki so samonikle in divje, rastejo tam, kjer so zanje pogoji idealni. V primeru smilja to pomeni, da mora biti podlaga skalnata, suha, blizu morja, z veliko sonca. Taka rastlina razvije izjemno intenzivna eterična olja, ki so tudi tisti zdravilni in aromatični del rastline, ki ga želimo in iščemo. Vsi izdelki so, od začetka do konca, 100% ročno narejeni v Izoli.

Naši Izdelki

Ponujamo široko paleto izdelkov, katerih rdeča nit je Piranska tradicionalna sol, ki jo tudi sami pridelujemo. Paradni konj so mešanice Piranske tradicionalne soli z zelišči. S sedmimi osnovnimi mešanicami smo skušali zajeti celotno kulinarično pestrost naših kuhinj. Mešanice bodo razveselile in presenetile tako bolj klasične in tradicionalne kuharje kot tiste, ki v kuhinji radi eksperimentirajo z novimi in nevsakdanjimi recepti.

Skrivnost je ravno v preprostosti in pristnosti naših začimbnih soli. Navdušile bodo pri pripravi vseh vrst zelenjavnih jedi, rib, mesnih jedi, juh, minešter, njokov in testenin, omak in tudi slaščic. Zaradi svoje nežnosti in naravnega izvora, jih obožujejo tudi otroci, ki so pri izbiri hrane zelo zahtevni.

Darilni Set s Piransko tradicionalno soljo:

Kako izbrati čudovit darilni set s Piransko soljo in zelišči? Preprosto! Pripravili smo 3 darilne škatle. Sama škatla je izdelana iz masivnega orehovega lesa brez grč. Izdelana je ročno, v majhnem družinskem podjetju v naši bližini. Les je naoljen z ekološko pridelanim ekstra deviškim oljčnim oljem iz slovenske Istre. Darilna škatla z zeliščnimi solmi je popolno darilo za ljubitelje kulinarike in naravnih izdelkov. Bi želeli škatlo napolniti s svojim izborom solnih mešanic? Ni problem. Samo javite nam vaš izbor.