V ekskluzivnem intervjuju za Tednik Mandrač smo s ponosom delili zgodovino našega podjetja ter izpostavili kakovost naših naravnih izdelkov. Opišite nam na kratko vašo zgodbo. Od začetkov do odprtja trgovine v Gregorčičevi ulici. Kaj vas je gnalo na to pot? Kot večina stvari v našem življenju, se nam je Fina Isolana kar zgodila. S tem mislim, da […]
Solni cvet je najbolj plemenita oblika soli, ki obstaja in je prva sol, ki jo pobiramo. Nastane kot tanka krhka skorjica nežnih kristalov, ki plava na površini vode. Če solnega cveta v nekaj urah ne poberemo, pade na dno bazena in kristali začnejo rasti v tradicionalno sol. Solni cvet se od ostale soli razlikuje po […]
Kaj so zelišča? Zelišča so rastline, ki se uporabljajo zaradi svojih zdravilnih, kulinaričnih ali aromatičnih lastnosti. Raznolikost zelišč je osupljiva, saj vključuje številne rastline, kot so bazilika, rožmarin, timijan, meta, in številna druga zelišča, ki rastejo v naravi ali v vrtovih. Zelišča so lahko trajnice ali enoletnice ter se razlikujejo po velikosti, barvi in vonju. […]
Piranska sol se pridobiva v sečoveljskih solinah. Način pridelave je enak tistemu izpred 700 let. Sol se pridobiva v kristalizacijskih bazenih, na naravni podlagi, bogati z mikroorganizmi. Pri delu, ki je v celoti ročno, si pomagamo samo z lesenimi pripomočki. Njena edinstvena aroma, nežna tekstura in čudovita bledo rožnata barva jo ločijo od običajne kuhinjske […]
Tekočine in sladkor zamešamo skupaj in zavremo. Ko zavre dodamo polento in ob nenehnem mešanju kuhamo na nizkem ognju še 15min. Ne pozabite mešati! Bistveno pri polenti je, da dodamo dovolj tekočine in da je dovolj maščobe. Samo tako bo polenta mehka, kremasta in voljna. Lahko bi jo skuhali tudi samo z vodo, samo bi […]
Danes pa smo za kosilo bučno kremno juho. Bučna kremna juha recept je je izjemno preprost in hiter. Na oljčnem olju prepražimo drobno nasekljano čebulo, da dobro porumeni in karamelizira. Dodamo bučo, narezano na kocke in tudi njo 3 minute pražimo. Bučo narežemo na kocke velikosti cca 2x2cm. To pa zato, da je hitreje kuhana. […]
Kukiji – suhe sestavine dobro zamešamo skupaj. Dodamo vse tekočine in dobro pregnetemo. Če je masa še preveč lepljiva, dodajte še nekaj olja. Čokolado narežite na nepravilne kose in jo vmesite v testo. Oblikujete večje kekse velikosti približno 9cm in debeline približno 0,5cm. Zložite jih na peki papir in pecite na 175°C med 13 in […]
